Buscamos un gerente de restauran

Buscamos un gerente de restauran para nueva franquicia internacional en el país:

• En conjunto con la administración, establece normas y procesos del restaurante como: seguridad alimentaria, manejo de equipos de manera adecuada, planes de seguridad, optimizar recursos establecidos en el reglamento interno, manual de funciones, y manual de procedimientos.

• Movilizar al equipo de administración del restaurante para que supervise los controles financieros, las operaciones, el desarrollo del personal, el servicio a los clientes y el cumplimiento dentro del restaurante en todos los turnos

• Supervisa los presupuestos para controlar los gastos.

• Supervisa horarios, capacita a los gerentes de turnos y supervisores.

• Provee de información que solicita la administración tales como movimientos de personal que afecten la nomina, impuestos, y asuntos laborales.

• Revisa el reporte de todas las operaciones con los departamentos superiores e inferiores.

• Desarrolla estrategias competitivas que tiene el establecimiento y estrategias para minimizar las debilidades frente a la competencia.

• Participa activamente en el desarrollo del menú en conjunto con el chef ejecutivo.

• Revisa todos los detalles de comida y montaje junto con el chef

• Revisa las hojas de función con el chef.

• Sirve de contacto para las actividades que tiene relación con el área de mercadotecnia y publicidad

• Define las mejores estrategias para atraer nuevos clientes y participa en campañas publicitarias a bajo costo, festivales gastronómicos, y todo tipo de estrategias que permitan crecer como negocio.

• Busca solución a todas las quejas y recomendaciones del cliente. Mantener un buen contacto, procurando dar un servicio más personalizado y de existir quejas dar seguimiento para la solución de las mismas.

• Organiza y opera eventos dentro y fuera del restaurant.

• Regula conductas para corregir errores en el área

*mas*

Enviar CV a employmentrd@gmail.com